STAR BAR

從杯身側面望去，澄澈的冰塊彷彿與酒液融為一體，宛如杯中未曾放冰。坐在 HIBIYA STAR BAR 的吧檯前，不妨先試試以手工修鑿冰塊調製的「忍者冰塊高球」或「忍者冰塊琴通寧」。俐落的威士忌輪廓伴隨冰涼感慢慢在口中化開，很適合在下班後或想轉換心情的夜晚點上一杯。高球基酒的威士忌選擇相當豐富，涵蓋白州、山崎、波本與蘇格蘭威士忌等款式。

映照日比谷街景與故事的調酒

反映日比谷兼具劇場街與公園綠意這項地緣特色的酒單，也是造訪這裡的一大樂趣。以日比谷公園為發想的招牌調酒「Park Life」，以伏特加為基底，融合蜜瓜與接骨木花香甜酒，並加入檸檬與鳳梨果汁，口感清爽。此外，還有以龍舌蘭搭配柑橘果汁的「Broadway Thirst」、因007而聞名的「Vesper Martini」，以及海明威黛綺莉等，酒單上洋溢著喚起電影與文學畫面的迷人調酒。

在吧檯度過從容的續攤時光

店鋪位於東京中城日比谷3樓，雖地處商業設施內，卻營造出遠離塵囂的沉穩氛圍。坐在舒適的吧檯座位上，一邊品嘗佐酒附贈的橄欖，一邊搭配自製無花果奶油或自製綜合巧克力，別有一番奢華滋味。週末自15:00起便開門迎客，無論是傍晚早早想靜靜喝上一杯，或是作為在周邊用餐後的續攤去處，都是相當踏實的選擇。